Snabbt och enkelt till fikat!
Kategori: Muffins, Cupcakes
Tove ringde mig innan idag och ville ha inspiration till att baka. Det självklara valet när man vill baka något snabbt och enkelt är absolut muffins! Allt man behöver är ett bra grundrecept, sen kan man slänga i det som finns hemma :) Här nedan är det enklaste grundreceptet jag brukar använda. Det är ingredienser som oftast finns hemma och det går snabbt att slänga ihop om man får gäster lite oväntat snabbt och vill bjuda på något gott och hembakat. Använd detta och släng i vad som finns hemma, mörk choklad eller någon god smaksatt choklad, vit choklad och citron, citron och kokos, bär från frysen eller vad som!
Till 12st muffins:
- 100g smör
- 2 ägg
- 2dl strösocker
- 3dl vetemjöl
- 2tsk bakpulver
- 2tsk vaniljsocker
- 1dl mjölk
- Smält smöret
- Vispa ägg och socker poröst
- Blanda alla torra ingredienser
- Tillsätt de torra ingredienserna(gärna genom sil) varvat med smöret och mjölken
- Tillsätt den eventuella smaksättningen(choklad/citron/bär m.m)
- Fyll muffinsformarna till 3/4. Ställ formarna i en muffins-plåt-form för bästa resultat
- Grädda mitt i ugnen 200 grader ca 12-15 min
- Servera!
