Nutella Cupcakes
Kategori: Muffins, Cupcakes
Min fd frisör och goda stallvän fyller år imorgon, så självklart hade jag med mig fika till henne när jag ändå skulle åka till Alvesta. Det blev Nutella cupcakes med hallongömma. Magisk smak och harmoni att sätta tänderna i! Mums!
12-14 stora cupcakes
(använd amerikanska formar)
• 150 g smör
• 80 g mörk choklad
• 1,5 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 4,5 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
Nutellakräm
• 100 g smör, rumsvarmt
• 2 dl Nutella
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl vispgrädde
• 4 dl florsocker
• Hallon
1. Smält smöret och lägg i chokladen och låt den smälta, häll sedan i mjölken.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke.
4. Tillsätt de torra ingredienserna(gärna genom sil) varvat med chokladblandning.
5. Fyll muffinsformarna till 2/3. Ställ formarna i en muffins-plåt-form för bästa resultat.
6. Grädda mitt i ugnen 175 grader, varmluft ca 20 min.
7. Låt svalna helt på galler under bakhandduk.
8. Vispa smöret mjukt och krämigt.
9. Vispa i Nutella vaniljsocker och grädde.
10. Vänd ner florsocker och se till att allt blir blandat.
11. Gräv en grop i muffinsen och fyll med hallon.
12. Spritsa krämen på muffinsarna och dekorera på valfritt sätt om det önskas.
13. Servera!
