Energy bars!
Kategori: Bars
Jag är i stort sett alltid hungrig och alltid sugen på något att äta, det spelar ingen roll hur mycket jag äter, så blir jag hungrig jättesnabbt igen. Jag ska väl vara glad för en snabb matsmältningsprocess, men det är jobbigt! Måste alltid ha med mig frukt, nötter eller annat mellanmål när hungern sätter till. Därför tänkte jag att jag skulle göra energy bars. Att köpa dem i affären är ju rätt dyrt och det är alltid något i som jag inte gillar, därför tänkte jag göra egna! Det går att variera i oändlighet, den här gången blev det frukt och cashew. Nyponpulvret ger en härlig smak samtidigt som det ger både energi och vitamin C, smaken passar perfekt med russin och tranbär. Jag har hört att det går bra att frysa in äggulorna, så jag tänkte prova det här eftersom jag behöver 3 äggulor till vaniljkräm jag ska göra i helgen, återkommer med resultatet av det.
15 bars
- 1 dl naturella cashewnötter
- 1 dl pumpakärnor
- 0,5 dl sesamfrön
- 3 äggvitor
- 2 dl fiberhavregryn
- 3 msk nyponpulver
- 3 msk honung
- 1 krm salt
- 1 dl russin
- 1 dl tranbär
- 2 msk kokosflingor
- Grovhacka cashewnötter, russin och tranbär.
- Blanda försiktigt alla ingredienser(utom kokosflingor) i en bunke, se till att allt blir riktigt blandat.
- Kavla ut till 1x15x24cm mellan två bakplåtspapper på en plåt.
- Strö ut kokosflingorna över smeten och kavla försiktigt så de fastnar.
- Skär försiktigt skåror, varje bar ska vara 3x8cm.
- Grädda mitt i ugnen, 125 grader i 30 min.
- Låt svalna något och bryt sedan i sär bitarna.
- Låt svalna helt innan servering!
