I onsdags hade vi kvällsföreläsning så jag gjorde en äppelpaj för att vi skulle orka med!!
1 äppelpaj
• 125g mjukt smör
• 1 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 0,75 dl rörsocker
• 4 st svenska trädgårds äpplen
• 100g mandelmassa
• Kanel
• Havregryn att strö över
1. Tärna smöret och blanda med havregryn, mjöl och socker. När jag använder smör som ska vara rums-varmt och mjukt använder jag Milda Guld för det är så smidigt att arbeta med.
2. Smöra en pajform.
3. Skär äpplena i bitar och fyll på med äppelbitar så det täcker botten och strö över mandelmassa och kanel.
4. Kavla ut smuldegen till ett täcke och lägg på över äpplena.
5. Strö över havregryn och kanel.
6. Grädda i 200 grader, varmluftsugn mitt i ugnen i 20min.
Igår hade vi middag hemma och vi bjöd på en magisk tre rätters. Egen-fiskade kräftor till förrätt, grillad älgfilé med sås och färskpotatis till huvudrätt och som efterrätt blev det paj med rabarber och vinbär som serverades med gräddglass.
Min rabarberpaj:
• 125g mjukt smör
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 1 vaniljstång
• 0,5 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 3-4st rabarber beroende på storlek
• 3 dl vinbär(bitarna av rabarber och vinbär ska täcka bottnen)
• Potatismjöl att strö över
1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
2. Tärna smöret och blanda med vaniljfrön, mjöl, havregryn och socker.
3. Smörj en pajform med smör och fyll botten med bitar av rabarber och vinbär så det täcker botten och strö över vaniljsocker och potatismjöl.
4. Toppa med smuldegen.
5. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i ca 25min.
7. Servera med vaniljglass!
Vi har fått rabarber av min sambos mamma så idag blev det söndagsfika med rabarberpaj. I pajen hade jag även svenska jordgubbar och vit choklad, en väldigt god kombination! Pajen serveras idag med gammaldags vaniljsås.
Min rabarberpaj:
• 125g mjukt smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 0,5 dl strösocker
• 3-4st rabarber beroende på storlek
• 3 dl jordgubbar(bitarna av rabarber och jordgubbar ska täcka bottnen)
• Potatismjöl att strö över
• 70g vit choklad
1. Tärna smöret och blanda med mjöl, havregryn och socker.
2. Smörj en pajform med smör och fyll botten med hälften av smuldegen.
3. Fyll på med bitar av rabarber och jordgubbar så det täcker botten och strö över potatismjöl.
4. Grovhacka chokladen och strö över pajen.
5. Häll över den sista smuldegen.
6. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i 20min.
7. Servera med vaniljsås!
Blev helt galet sugen på paj idag när jag var och handlade, men med tanke på att jag är lite skeptisk till frysta bär och jag tyckte det var lite avancerat att ställa sig och koka bären så här en måndagskväll, så blev det rabarberpaj med mandelmassa och vanilj!
Min rabarberpaj: • 125g mjukt smör • 2 dl vetemjöl • 1 dl havregryn • 0,5 dl strösocker • 3-5st rabarber beroende på storlek(bitarna ska täcka bottnen) • Potatismjöl att strö över
• 1 msk vaniljsocker
• 25 g mandelmassa
1. Tärna smöret och blanda med mjöl, havregryn och socker. 2. Smörj en pajform med smör och fyll botten med hälften av smuldegen. 3. Fyll på med bitar av rabarber och mandelmassa så det täcker botten och strö över potatismjöl och vaniljsocker. 4. Häll över den sista smuldegen. 5. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i 20min.
Har varit barnvakt till brorsans barn inatt och glömde mina nycklar så visiten blev lite längre än planerat och jag gjorde en äppelpaj till efterrätt!
Dagens recept på paj • 125g mjukt smör • 1,5 dl vetemjöl • 1,5 dl havregryn • 1dl strösocker • 2-3 st skurna äpplen • Kanel och socker • Havregryn att strö över
1. Tärna smöret och blanda med mjöl och socker. När jag använder smör som ska vara rums-varmt och mjukt använder jag Milda Guld för det är så smidigt att arbeta med. 2. Smörj en pajform med smör och fyll botten med hälften av smuldegen. 3. Fyll på med äppelbitar så det täcker botten och strö över socker och kanel. 4. Häll över den sista smuldegen och lite extra havregryn. 5. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i 20min. 6. Servera med krämig vaniljsås!
Tänkte åka till min bror och hans familj och vad passar väl bättre än en paj med hallon, blåbär och mango och ett täcke av vit choklad för att pigga upp i det grå och trista vädret! Det är ju så gott och Kan det bli enklare än att göra en smuldegspaj?!
Dagens recept på paj
• 125g mjukt smör
• 3dl vetemjöl
• 1dl socker
• 3-4dl bär
• 1msk potatismjöl
• 50g vit choklad
1. Tärna smöret och blanda med mjöl och socker. När jag använder smör som ska vara rums-varmt och mjukt använder jag Milda Guld för det är så smidigt att arbeta med.
2. Smörj en pajform med smör och fyll botten med hälften av smuldegen.
3. Fyll på med bär så det täcker botten och sikta över potatismjölet.
4. Riv chokladen och strö över bären.
5. Häll över den sista smuldegen.
6. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i 20min.
7. Servera med krämig vaniljsås!
